Rap amb ceba i patata

Rap amb ceba i patata.

Una recepta fàcil, saludable i ràpida, perfecta per a qualsevol dia de la setmana. Amb ingredients frescos i una cocció senzilla, aconseguireu un plat saborós i nutritiu en un tres i no res.

Peleu les patates i talleu-les a rodanxes que no quedin gaire grosses; talleu també les cebes a la juliana i talleu a rodanxes els alls i el bitxo. Escalfeu un raig d’oli d’oliva en una cassola o una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi les cebes, els alls i el bitxo, sofregint-ho tot fins que comenci a daurar-se. Seguidament incorporeu-hi les patates prèviament salades, remeneu bé i abaixeu el foc, deixant-ho cuinar a foc lent amb la cassola tapada i remenant de tant en tant fins que les patates estiguin toves, aproximadament uns 20 minuts. Quan les patates estiguin cuites, apugeu el foc i afegiu-hi el vi blanc, deixant que l’alcohol s’evapori. A continuació, afegiu el rap tallat a trossos i prèviament salat, juntament amb una mica de julivert acabat de picar, cuineu durant dos minuts amb la cassola tapada i després remeneu tot el conjunt, girant els trossos de rap. Després de dos minuts més, el rap estarà al punt i ja podreu servir el plat immediatament.