Potatge de llenties amb verdures | La Clau -Revista gratuïta del Maresme
Publicat el 23/01/2008

Per fer potatge de llenties amb verdures heu de rentar les llenties i posar-les en remull un parell d’hores.

Passat aquest temps escórrir-les. Peleu les pastanagues, la patata, la ceba i els alls.

Tallar tots aquests vegetals en juliana. Posar les llenties en una olla juntament amb la branqueta de farigola, cobrir amb aigua freda i portar a ebullició, en aquest moment incorporar la juliana de verdures que tenim preparada, baixar una mica el foc i coure durant una mitja hora, rectificar de sal, retirar la farigola i regar amb una cullerada d’oli.

Servir calent.

Ingredients

  • 150 g de llenties crues
  • 300 g de pastanagues
  • 1 patata gran
  • 1 branqueta de api
  • 1 ceba
  • 2 dents d’all
  • 1 branqueta de tomillo sal i oli

Deixa un comentari