Potatge de llenties amb verdures
Publicat el 23/01/2008
Per fer potatge de llenties amb verdures heu de rentar les llenties i posar-les en remull un parell d’hores.
Passat aquest temps escórrir-les. Peleu les pastanagues, la patata, la ceba i els alls.
Tallar tots aquests vegetals en juliana. Posar les llenties en una olla juntament amb la branqueta de farigola, cobrir amb aigua freda i portar a ebullició, en aquest moment incorporar la juliana de verdures que tenim preparada, baixar una mica el foc i coure durant una mitja hora, rectificar de sal, retirar la farigola i regar amb una cullerada d’oli.
Servir calent.
- 150 g de llenties crues
- 300 g de pastanagues
- 1 patata gran
- 1 branqueta de api
- 1 ceba
- 2 dents d’all
- 1 branqueta de tomillo sal i oli
