Pollastre amb orenga
Publicat el 23/12/2008
Per fer pollastre amb orenga heu de tallar el pollastre en trossos petits, rentar, deixar escórrer i després assaonar.
Posar oli en una cassola i quan estigui calent introduir els trossos de pollastre juntament amb els alls, quan el pollastre estigui ben daurat afegir l’orenga, la canyella i el sucre.
Donar unes voltes i seguidament regar amb el vi i el suc de llimona, baixar el foc, tapar la cassola i deixar coure a foc lent fins que estigui tou. Si queda ressec, afegir una mica d’aigua.
- 1 pollastre de 1,500 g aprox.
- 3 grans d’all pelats
- 2 cullaradetes d’orenga
- 1 branca de canyella
- ½ cullerada de sucre
- 1 vas de vi blanc
- el suc d’una llimona
- sal i oli
