Boletes d’arròs amb formatge i bacó

Boletes d’arròs amb formatge i bacó

En un bol gran, poseu l’arròs fred i ben escorregut. Afegiu-hi el bacó tallat a trossets molt petits i el julivert picat; aquesta és una bona oportunitat perquè els petits ajudin a afegir aquests ingredients. Després, afegiu-hi dos ous, la farina de blat i el llevat. Ara toca remenar-ho tot fins que estigui ben barrejat, una tasca en què tots poden participar. Condimenteu amb una mica de pebre i sal (recordeu que l’arròs ja està cuit amb sal).

Ara, humitegeu-vos les mans i agafeu una porció de massa. Aixafeu-la una mica i poseu-hi un trosset de formatge al mig. Després, tanqueu-la fent una bola de manera que el formatge quedi ben cobert. Aquesta part és molt divertida i els petits poden ajudar a donar forma a les boletes.

Prepareu tres plats: un amb farina, un amb ou batut i l’altre amb pa ratllat o panko. Ara és el moment de passar les boles per farina (traient-ne l’excés), després per l’ou i finalment pel pa ratllat o panko. Igualeu les boles perquè quedin ben rodones, i ja estaran llestes per fregir.

Escalfeu oli en una cassola. Quan estigui ben calent, aneu fregint les boletes fins que es daurin. Després, deixeu-les escórrer sobre paper absorbent. I ja estan llestes. Bon profit!