Tast de pernil
Tast de pernil.
En aquesta activitat tindreu l’ocasió de descobrir tots els secrets del pernil ibèric de gla. Coneixerem el procés d’elaboració dels pernils, la classificació d’acord amb la raça i la alimentació dels porcs. Tastarem i compararem els grans pernils ibèrics de gla 100% de raça ibèrica que s’elaboren a les quatre denominacions d’origen: Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva i Valle de los Pedroches (Córdoba).
Ramon Roset, especialista en tast.
Població
AlellaActivitat
TastData
Dijous, 5-12-19Dijous, 19-12-19