El Consell Comarcal proposa fer una Central de Compres dels productes hortícoles de proximitat
Planteja la viabilitat de crear una Central de Compres que elimini intermediaris, dinamitzi el teixit econòmic en el sector primari i promogui hàbits de consum de productes de proximitat i de temporada.
La proposta es va presentar el passat mes de març davant una nodrida representació de pagesos, empreses de restauració col·lectiva i representants municipals.
Precisament, segons han plantejat els responsables de l´estudi, el Maresme -tot i haver perdut en els darrers 30 anys el 75% de les seves explotacions agràries i més del 49% de la seva superfície agrícola útil- manté un important potencial que li permet consolidar-se com un dels principals territoris productors de verdures i hortalisses.
El principal escull que troba el sector per expandir-se és la comercialització dominada d´uns anys ençà per la gran distribució. Un model que prioritza el producte de baix preu i amb el qual l´horta maresmenca ho té difícil per competir. Davant d´aquesta situació, s´aposta per trobar nous canals alternatius de comercialització a partir dels anomenats “circuits curts” que faciliten que, com a màxim, hi hagi un únic intermediari entre el producte final i el consumidor.
El model a seguir, segons es planteja a l´estudi a partir de les entrevistes realitzades a pagesos i a empreses que gestionen menjadors escolars de la comarca, passaria per crear una Central de Compres capaç d´abastir la demanda dels grans consumidors: restauració, mercats, agrobotigues… Perquè sigui viable, però, cal la participació activa dels diferents actors a l´hora de definir qüestions clau com els productes que es poden comercialitzar i els preus de compra i venda.
Com a primer pas, s´ha plantejat iniciar una experiència pilot amb els menjadors escolars de cara al curs 2015-2016. S´ha triat aquest àmbit perquè permet una planificació més simple donat que manté un volum estable de consum durant els 9 mesos de curs escolar i això facilita, de cara als productors, programar cultius seguint calendari agrícola i menús escolars.
