Galetes de civada

No saps què donar de berenar als nens? Necessites un snack saludable per a la feina? Amb la següent recepta de galetes de civada tindràs sempre una opció deliciosa llesta per menjar.
Prepara-les cada diumenge i gaudeix-les durant tota la setmana conservant-les en un pot de vidre hermètic.

Preparar galetes casolanes és una activitat genial per fer en família, i alhora una opció ideal per substituir les galetes industrials de supermercat plenes de sucres refinats i grasses de palma.

La civada és un aliment amb moltes propietats; entre d’altres, és antioxidant, és beneficiosa per a les bactèries bones de l’intestí, ajuda a reduir el colesterol i regula els nivells de sucre.

INGREDIENTS:

• 100 g de farina integral de blat
• 125 g de flocs de civada
• 1 culleradeta de llevat
• 1 polsim de sal
• 50 g de sucre morè de canya integral
• 60 g d’oli d’oliva
• 2 ous
• 50 g de xocolata negra (esmicolada)

INSTRUCCIONS:

• Escalfa el forn a 180 °C.
• Barreja tots els ingredients menys els ous i la xocolata en un bol.
• Afegeix els ous batuts.
• Finalment afegeix els trossets de xocolata.
• Modela la massa en forma circular i col·loqueu sobre paper de forn.
• Posa les galetes al forn durant uns 15 minuts.
• Deixa-les refredar.

Ingredients per a una safata de forn (aprox. 15 galetes).

David i Clàudia
Magrana Taller,
agència de publicitat foodie 
www.magranataller.com