Catalunya, regió mundial de la gastronomia el 2025
Catalunya, regió mundial de la gastronomia el 2025.
Ja s’ha donat el tret de sortida perquè l’any 2025 Catalunya sigui Regió Mundial de la Gastronomia. L’acte va tenir lloc dins del Gastronomic Forum de Barcelona al mes de novembre.
La distinció de Regió Mundial de la Gastronomia 2025 posa de manifest la diversitat i la riquesa de Catalunya. Per aquest motiu, els organitzadors es proposen com a repte vincular el paisatge amb la cuina, la innovació i el talent. És una iniciativa impulsada per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT).
Segons informa la Generalitat de Catalunya, amb l’objectiu de fer la celebració tan oberta i diversa com sigui possible s’ha elaborat un manifest d’adhesió perquè entitats i particulars que pertanyen al sector puguin sumar-se al pla d’accions d’aquest esdeveniment. Precisament, l’any 2016, quan Catalunya va obtenir el títol de Regió Europea de la Gastronomia, el sector va organitzar prop de 500 activitats.
Segons informa també la institució, a partir de l’any que ve es faran iniciatives en tot el territori amb l’objectiu de posicionar Catalunya com a gran referent mundial de l’alimentació i el turisme enogastronòmic. Entre aquestes activitats destaquen la Setmana Internacional de la Regió Mundial de la Gastronomia, que tindrà lloc a les principals ciutats i països on hi ha delegacions del Govern de Catalunya, amb activitats que inclouran promocions en punts de venda o restauració, tastos de vins, vetllades culturals, debats, experiències enogastronòmiques, intercanvis de cuiners, etc.
Altres propostes que es faran seran un sopar multitudinari en un espai emblemàtic de Barcelona. Amb tot plegat, es vol donar visibilitat a 130 paisatges singulars del territori i l’oferta gastronòmica que ofereix cadascun d’ells, així com impulsar els Premis Nacionals de l’Alimentació. A més, es duran a terme activitats que connectaran art, cultura i cuina catalanes, s’oferirà una agenda internacional intensa i se celebraran altres propostes de referència al voltant del sector.
Redacció La Clau