Arriben les XXII Jornades gastronòmiques del Plat de Mataró

Del 14 de març al 28 d’abril se celebra aquesta proposta consolidada al voltant del Plat de Mataró, Pèsols amb sèpia i patates

Mataró celebra enguany les 22es jornades gastronòmiques del Plat de Mataró, Pèsols amb sèpia i patates, amb la participació de 12 restaurants, dels quals 10 són de Mataró i  dos de fora de la ciutat, un de Llavaneres i un altre de Caldes d’Estrac. Aquestes jornades s’emmarquen en les jornades gastronòmiques dels Pèsols del Maresme

Al  llarg dels darrers vint anys el Gremi d’Hostaleria del Maresme amb seu a Mataró s’ha posicionat com un Gremi bàsicament gastronòmic, fomentant en tot moment els productes de la terra i del nostre territori, els productes de kilòmetre zero. D’aquesta manera han col·laborat  àmpliament en la difusió de la cultura culinària mediterrània i de la gastronomia típica de la comarca del Maresme.

En l’actualitat, el Gremi forma part de la Taula de Gastronomia de la Diputació de Barcelona i de la Comissió de Turisme gastronòmic del Consorci de Promoció Turística del Maresme, per tal d’impulsar el Turisme gastronòmic a la comarca.

Aquest any, l’inici de les Jornades del Plat de Mataró es celebra a l’Escola de Restauració i  Cambreria de Mataró, propietat del Gremi. Durant l’acte, el professor de cuina Enric Barrull i els seus alumnes elaboraran la recepta del Plat de Mataró, servint posteriorment un  tast als assistents.

Els restaurants participants són: Caminetto, Auto D’Ara, Iluro, L’Harmonia, La Girella, La Nova Rosaleda, Mundial, Nou Daxana, Nuus (Hotel Atenea), Panoràmic Laietània; tots ells de Mataró. I La Tasqueta, de Caldes de Caldes d’Estrac i Pins Mar, de Sant Andreu de Llavaneres.