La cuina de la Neus

La cuina de la Neus.
Autora: Neus Cuscó (ViBop)

el llibre La cuina de la Neus és tradicional, del dia a dia, de xup-xup, i també és una cuina per als dies de festa i les grans ocasions, que excel·leix en les postres. La Neus pertany al col·lectiu de cuineres que arreu del país i al llarg de la història han anat creant patrimoni, perquè han heretat del passat una tradició culinària que s’han fet seva i han reproduït i projectat cap al futur.

La Neus cuina per cuidar aquells que estima, la família i els amics. És una cuina per fer millor la vida dels qui ens envolten. Aquest és el fons del receptari, que per això trobareu ordenat d’una forma original: guisats i cassoles per al fill, que viu fora i enyora l’escudella; per a la filla i la neta, que són vegetarianes; per al dia a dia del gendre i el net, que són de vida; àpats amb la colla d’amics, i postres per a tothom.

Neus Cuscó (Badalona, 1941) es va formar amb les cuineres Montserrat Seguí i Elvira Arús, però no s’ha dedicat mai professionalment a la cuina.