Verats marinades
Publicat el 10/09/2008
Per fer verats marinades heu de netejar els verats, obrir-les per la meitat, treure l’espina central i deixar dos filets de cadascuna; seguidament salpebreu, col·locar-los en un recipient, regar amb el suc de llimona, un bon raig d’oli i escampar, per sobre la branca de farigola trossejat.
Tapar el recipient i deixar macerar a la nevera un parell d’horas. Podem coure’ls a la planxa, al forn o a la paella.
Servir amb all i julivert picats per sobre.El suc de llimona es pot substituir per vinagre suau.
- 6 verats
- pimienta negra
- El suc d’1 llimona
- 1 branca de tomillo
- sal oli, all, i julivert
