Verats macerats i a la brasa (Avia Remei)
Publicat el 09/05/2011
Per fer verats macerats i a la brasa heu de netejar i rentar els verats, traieu els caps i les espines centrals a fi que en quedin 2 filets de cada un.
Tot seguit, poseu-los en una capsa hermètica amb la sal, pebre, oli i el suc de llimona, esmicoleu pel damunt la branca de farigola, tapeu-los i deixeu-los macerar a la nevera durant unes hores.
Un cop macerats ja els podreu coure a la brasa, planxa, paella o bé al forn (com més us agradi). Un cop cuits, serviu-los amb all i julivert pel damunt i amanits amb un raig d’oli d’oliva.
- 4 verats mitjans
- alls
- julivert
- pebre negre
- 1 branca de farigola
- suc de llimona
- sal i oli d’oliva
