Pastís de poma
Per fer pastís de poma prèviament heu de posar el forn en marxa a 180 graus, perquè es vagi calentant.
En un bol gran posar tots els ingredients exceptuant un parell de clares d’ou i les pomes.
Tritureu amb la batedora fins que la massa quedi ben fina.
Muntar les dues clares d’ou restants a punt de neu i anar afegint a la massa que tenim preparada, procurant que es vagin barrejant però sense batre.
Pelar les pomes i tallar-les a grills.
Amb una mica d’oli d’oliva untar un motlle especial per anar al forn, abocar la massa que tenim preparada i col·locar per sobre dels grills de poma. Introduir en el forn que ja tenim calent i deixar coure de 20 a 25 minuts.
Desfer un parell de cullerades de melmelada amb una mica d’aigua calenta i un cop el pastís ja estigui cuit, amb un pinzell de cuina pintar la poma perquè quedi brillant.
- 1 iogurt natural
- 2 mesures de iogurt de sucre
- 3 mesures de iogurt de farina
- 1/2 mesura de iogurt d’anís dolç
- 1/2 mesura de iogurt d’oli d’oliva
- 3 ous sencers
- 1 sobre de llevadura
- 3 pomes golden
- melmelada d’albercoc
