Salmó amb salsa rosa | La Clau -Revista gratuïta del Maresme
Publicat el 20/10/2005

Per fer salmó amb salsa rosa heu de rentar el salmó i deixar escórrer-lo, assecar-lo bé amb paper absorbent, salpebrar-lo i fregir-lo en una paella amb una mica d’oli ben calent, un parell de minuts per banda i banda.

Barrejar els iogurts amb el quètxup, el suc de taronja i el licor de taronja. Abocar aquesta barreja a la paella sobre del salmó. Tapar i deixar coure tot junt 5 minuts a foc mitjà. Servir calent.

Es pot servir acompanyat de triangles de pa fregit o grills de taronja.

Ingredients

  • 4 rodanxes de salmó
  • 2 iogurts naturals
  • El suc d’1 taronja
  • 50 cl de licor de taronja
  • 2 cl de quètxup
  • oli
  • Sal i pebre

Deixa un comentari