Salmó amb salsa rosa
Publicat el 20/10/2005
Per fer salmó amb salsa rosa heu de rentar el salmó i deixar escórrer-lo, assecar-lo bé amb paper absorbent, salpebrar-lo i fregir-lo en una paella amb una mica d’oli ben calent, un parell de minuts per banda i banda.
Barrejar els iogurts amb el quètxup, el suc de taronja i el licor de taronja. Abocar aquesta barreja a la paella sobre del salmó. Tapar i deixar coure tot junt 5 minuts a foc mitjà. Servir calent.
Es pot servir acompanyat de triangles de pa fregit o grills de taronja.
- 4 rodanxes de salmó
- 2 iogurts naturals
- El suc d’1 taronja
- 50 cl de licor de taronja
- 2 cl de quètxup
- oli
- Sal i pebre
