Púding de poma
Publicat el 21/04/2010
Per fer púding de poma heu de pelar les pomes, talleu-les a trossos i poseu-les a coure amb el sucre i l’aigua. Un cop cuites han de quedar gairebé sense suc.
Bateu els ous amb la llet, afegiu-hi els melindros esmicolats i la poma bullida, remeneu-ho amb una cullera a fi que es barregin bé els ingredients.
Aboqueu la massa en un motlle caramel·litzat i coeu-ho al bany maria, al forn, aproximadament una hora, a 170ºC.
- 2 quilos de pomes golden
- 4 cullerades de sucre
- aigua
- 5 ous
- 1 got de llet
- 250 g de melindros
- 2 cullerades de sucre per caramel.litzar el motlle
