Pits de pollastre gratinats
Publicat el 18/01/2007
Per fer pits de pollastre gratinats heu de desossar els pits, retirar la pell i obrir-los com per a la plancha.
Repartir els filets d’anxova i el foie gras a la meitat de cadascun dels pits, després tancar-los procurant que quedin com en el seu estat inicial i salpimentar-los.
Untar amb oli una font de forn, col·locar els pits una al costat d’una altra i introduir al forn prèviament escalfat uns 20 minuts.
Passat aquest temps, escampar-hi el formatge ratllat i posar a gratinar fins que el formatge quedi daurat.
Servir calents.
- 4 pits de pollastre
- 8 filets d’anxova
- 100 g de foie gras
- 50 g de formatge ratllat Emmental Oli, sal i pebre
