Pits de pollastre amb crosta
Publicat el 11/11/2009
Poseu a macerar els pits de pollastre, desossats i sense pell, amb sal, pebre i el suc de llimona unes 3 o 4 hores.
Unteu amb mantega una safata d’anar al forn, col·loqueu-hi els pits de pollastre i aboqueu-hi per sobre el suc de la maceració.
En un plat aixafeu i barregeu la mantega, el formatge i el pa ratllat. Afegiu-hi una mica de xerès; cobriu cada pit amb aquesta pasta i poseu-los a coure al forn, que ja tindrem calent, de 15 a 20 minuts.
Els podeu acompanyar amb patates al caliu.
- 4 pits de pollastre
- 4 cullerades de pa ratllat
- 75 g de mantega
- 75 g de formatge ratllat
- 1 llimona
- xerès
- sal i pebre
