Pèsols, faves i calamarsons
Publicat el 28/03/2007
Per fer pèsols, faves, i calamarson heu de posar 1 cassola al foc amb 1 mica d’oli, introduir a els alls i la ceba triturats, quan comencin a agafar color afegir el tomàquet, remenar, deixar-ho coure 1 mica, seguidament incorporar a els calamarsons i deixar-les fins que agafin un toc daurat .
En aquest moment posar els faves i a els pèsols pelats, rectificar de sal, regar amb l’anís, remenar bé i cobrir amb aigua calenta.
Deixar coure a foc suau fins que tot va seguir ben tendre.
Cal servir-ho al moment.
- 300 g de pèsols
- 250 g de faves
- 600 g de calamarsons
- 4 alls
- 1 ceba
- 1 tomàquet pelat
- 1 got d’anís
- sal, oli d’oliva
