Peix espasa a la cervesa
Publicat el 12/03/2012
Per fer peix espasa a la cervesa heu de pelar les cebes i talleu-les a tires fines.
Escalfeu un raig d’oli en una cassola i quan sigui calent, marqueu-hi els filets de peix tomba i tomba i reserveu-los.
A la mateixa cassola, sofregiu-hi la ceba a foc suau i, quan comenci a agafar color, regueu-la amb la cervesa i deixeu-la coure uns deu minuts, salpebreu-la al gust i reincorporeu-hi els filets de peix.
Deixeu-ho coure tot junt un parell de minuts, amb la cassola tapada, i ja ho podreu servir.
- 4 filets de peix espasa
- 2 cebes grosses
- 1 ampolleta de cervesa
- sal i pebre
- oli d’oliva
