Patates al forn amb crema d’anxoves
Publicat el 10/06/2009
Per fer patates al forn amb crema d’anxoves heu de rentar les patates, tallar-les per la meitat al llarg i col·locar-les en una safata del forn.
Preescalfar el forn a 180º, col·locar la font amb les patates a la part mitjana i deixar coure uns 30 minuts. Transcorregut aquest temps, retirar del forn, deixar refredar una mica i treure la pell.
Per a la crema: en el vas de la batedora introduir la llet, una mica d’oli, el pebre vermell i les anxoves, triturar amb la batedora molt suaument en posició mínima, fins a aconseguir una textura cremosa.
Per últim, posar les patates en una font de servir i abocar per sobre la crema d’anxoves.
- 4 patates tamany mitjà
- 1 llauna d’anxoves
- 200 ml de llet
- 1 cullaradeta de pebre vermell
- oli d’oliva
