Hamburgueses de llenties
Publicat el 28/02/2011
Per fer hamburgueses de llenties heu de triturar les llenties amb una batedora fins que quedin amb textura puré, afegiu-hi el pernil dolç tallat a daus molt petits i el julivert finament picat.
Remeneu-ho molt bé i afegiu-hi un ou batut. Salpebreu-ho i seguiu remenant fins que quedi tot ben barrejat.
Amb aquest puré formeu petites hamburgueses, passeu-les per farina blanca, després per ou batut i tot seguit pel pa ratllat.
Fregiu-les en abundant oli calent fins que quedin daurades. Deixeu-les escórrer sobre paper de cuina.
Serviu-les acompanyades de verdures al vapor o amanides.
- 200 g de llenties cuites
- 150 g de pernil dolç
- julivert
- 3 ous
- farina
- pa ratllat
- sal i pebre
- oli d’oliva
