Figues farcides d’ametlla
Publicat el 24/09/2020
Peleu les figues i una a una talleu-les per la meitat. Un cop obertes, poseu una ametlla al mig de la mitja figa i tapeu-la amb l’altre meitat, prement una mica, procurant que quedin ben tancades.
Barregeu la farina amb l’aigua, un polsim de llevat i unes gotes d’anís i barregeu-ho bé. Poseu oli en una paella i, quan estigui ben calent, passeu les figues per la barreja de farina i fregiu-les tomba i tomba. Tot seguit poseu-les sobre paper de cuina perquè deixin anar l’oli. Empolvoreu-les amb una mica de sucre i ja les podreu servir encara ben calentes.
- 16 figues madures
- 16 ametlles crues i pelades
- farina blanca
- llevat en pols
- una mica d’aigua
- unes gotes d’anís
- sucre
