Publicat el 06/06/2007

Per fer endívies al roquefort heu de netejar i rentar les endívies, després tallar-les per la meitat de dalt a baix.

Salsa: Col·locar el formatge en un plat fons i anar-lo xafant amb una forquilla, incorporar poc a poc la crema de llet i el sucre, remoure bé fins a obtenir la consistència de salsa.

Col·locar les endívies en una font de servir, escampar per sobre les nous trossejades i cobrir amb la salsa de roquefort.

Ingredients

  • 6 endívies
  • 150 g de formatge rocafort
  • 300 ml de crema de llet
  • 1 culleradeta de sucre
  • 50 g de nous pelades

Deixa un comentari