Cuixes de pollastre amb cervesa | La Clau -Revista gratuïta del Maresme
Publicat el 17/01/2011

Per fer cuixes de pollastre amb cervesa heu de salpebrar les xuixes de pollastre. Poseu oli en una paella i fregiu-les fins que quedin ben rosses.

En una cassola de fang, i amb l’oli de la paella, feu un sofregit amb la ceba i els tomàquets.

Quan el sofregit estigui al punt, incorporeu-hi les cuixes de pollastre i la cervesa. Tapeu la cassola i deixeu-ho coure molt lentament fins que el pollastre estigui ben cuit i la cervesa pràcticament evaporada (si queda massa sec, podem afegir-hi una mica d’aigua).

Ingredients

  • 12 cuixes de pollastre
  • 1 quinto de cervesa
  • 1 ceba grossa
  • 2 tomàquets madurs
  • sal i pebre
  • oli d’oliva

Deixa un comentari