Cuixes de pollastre amb cervesa
Publicat el 17/01/2011
Per fer cuixes de pollastre amb cervesa heu de salpebrar les xuixes de pollastre. Poseu oli en una paella i fregiu-les fins que quedin ben rosses.
En una cassola de fang, i amb l’oli de la paella, feu un sofregit amb la ceba i els tomàquets.
Quan el sofregit estigui al punt, incorporeu-hi les cuixes de pollastre i la cervesa. Tapeu la cassola i deixeu-ho coure molt lentament fins que el pollastre estigui ben cuit i la cervesa pràcticament evaporada (si queda massa sec, podem afegir-hi una mica d’aigua).
- 12 cuixes de pollastre
- 1 quinto de cervesa
- 1 ceba grossa
- 2 tomàquets madurs
- sal i pebre
- oli d’oliva
