Cols de Brussel·les amb pernil
Publicat el 19/03/2012
Per fer cols de brusel·les amb pernil hem de posar en una cassola amb aigua i sal al foc; quan arrenqui el bull, poseu-hi les cols que s’ han de coure uns 12 minuts segons la seva mida.
Quan siguin cuites, les escorrem i les reservem.
En una paella amb oli sofregim la ceba; quan comenci agafar color, hi afegim el pernil, li donem unes voltes, i hi posem les cols. Ho remenem i rectifiquem de sal.
- 1 kg de cols de Brussel
- les
- 300 g de ceba tallada petita
- 150 g de pernil tallat a encenalls petits
- oli d’oliva
- sal
