Cols de Brussel·les amb pernil | La Clau -Revista gratuïta del Maresme
Publicat el 19/03/2012

Per fer cols de brusel·les amb pernil hem de posar en una cassola amb aigua i sal al foc; quan arrenqui el bull, poseu-hi les cols que s’ han de coure uns 12 minuts segons la seva mida.

Quan siguin cuites, les escorrem i les reservem.

En una paella amb oli sofregim la ceba; quan comenci agafar color, hi afegim el pernil, li donem unes voltes, i hi posem les cols. Ho remenem i rectifiquem de sal.

Ingredients

  • 1 kg de cols de Brussel
  • les
  • 300 g de ceba tallada petita
  • 150 g de pernil tallat a encenalls petits
  • oli d’oliva
  • sal

Deixa un comentari