Calamarsets saltats amb favetes | La Clau -Revista gratuïta del Maresme
Publicat el 20/01/2010

Per fer calamarsets saltats amb favetes heu de rentar els calamars i deixeu-los escórrer. Poseu oli en una paella i sofregiu els calamars, un cop al seu punt, reserveu-los.

Amb el mateix oli coeu poc a poc les faves, juntament amb els espàrrecs i els alls tendres tallats a trossos. Tant bon punt les verdures siguin cuites, afegiu els calamars, rectifiqueu de sal i salteu-ho tot junt un parell de minuts. Servir molt calent.

(Aquest plat també es pot preparar amb sèpies petites)

 

Ingredients

  • 750 grams de calamars petits
  • 350 grams de faves tendres pelades
  • 16 d’alls tendres
  • 1 manat d’espàrecs verds
  • oli i sal

Deixa un comentari