Besuc a la taronja
Publicat el 03/10/2019
Traieu les tripes del besuc, renteu-lo, deixeu-lo escórrer, salpebreu-lo i reserveu-lo.
Peleu les patates, talleu-les a rodanxes i disposeu-les al fons d’una safata que pugui anar al forn. A sobre col·loqueu-hi el besuc que teniu reservat. Regueu-lo amb el vi i amb el suc de les taronges i escampeu per sobre la farigola i el julivert esmicolats. Deixeu-ho coure a forn fort uns 20 minuts, ruixant-lo de tant en tant amb el seu suc.
1 besuc gran
4 patates
2 taronges
75 g de mantega
1 got de vi blanc
farigola i julivert
sal i pebre
