Bescuit de carabassa
Publicat el 17/11/2022
Bescuit de carabassa.
En una cassola amb aigua i una miqueta de sal, coeu la carabassa durant uns 5 minuts i retireu-la perquè es vagi refredant. Aneu preescalfant el forn a uns 180 ºC.
Mentrestant, en un bol, bateu el sucre amb els ous. Una vegada estigui tot ben batut, afegiu la carabassa trossejada i la vainilla fins que tots els ingredients estiguin ben integrats i no quedin grumolls de la carabassa.
En un altre recipient, mescleu la farina amb el llevat i després afegiu-ho a la mescla.
Unteu el motlle que fareu servir amb mantega i aboqueu-hi la mescla.
Porteu-la al forn i deixeu-la durant uns 40 minuts aproximadament fins que el bescuit estigui esponjós.
Eva Remolina / AMIC.
- 300 g de carabassa
- 250 g de farina
- 250 g de sucre blanc o bru
- 3 ous
- 1 sobre de llevat en pols
- 1 culleradeta d’essència de vainilla
- Sal
- 150 ml d’oli
