Arròs amb carbassa
Publicat el 04/10/2006
Per fer arròs amb carbassa heu de pelar les cebes i tallar-les fines, pelar la carabassa i tallar-la a daus petits.
Posar oli en una cassola i quan estigui calent incorporar la ceba, la qual deixarem ofegar a foc mitjà fins que comenci a agafar color; en aquest moment incorporar la carabassa, donar unes voltes per tal que es barregi bé, assaonar-la i continuar la cocció uns 10 minuts.
Passat aquest temps cobrir el sofregit d’aigua, rectificar de sal i deixar bullir tot junt uns altres 5 minuts.
Afegir l’arròs barrejar bé i deixar coure fins que estigui al punt.
- 500 g de carbassa
- 350 g d’arròs
- 2 cebes grans
- oli d’oliva
- sal
- aigua
