Arròs amb carbassa | La Clau -Revista gratuïta del Maresme
Publicat el 04/10/2006

Per fer arròs amb carbassa heu de pelar  les cebes i tallar-les fines, pelar la carabassa i tallar-la a daus petits.

Posar oli en una cassola i quan estigui calent incorporar la ceba, la qual deixarem ofegar a foc mitjà fins que comenci a agafar color; en aquest moment incorporar la carabassa, donar unes voltes per tal que es barregi bé, assaonar-la i continuar la cocció uns 10 minuts.

Passat aquest temps cobrir el sofregit d’aigua, rectificar de sal i deixar bullir tot junt uns altres 5 minuts.

Afegir l’arròs barrejar bé i deixar coure fins que estigui al punt.

Ingredients

  • 500 g de carbassa
  • 350 g d’arròs
  • 2 cebes grans
  • oli d’oliva
  • sal
  • aigua

Deixa un comentari