Amanida de favetes
Publicat el 03/12/2020
Agafeu un motlle per muntar el plat i ompliu-lo fent capes: primer una capa amb l’enciam tallat ben menut, per sobre poseu una capa de favetes que prèviament haureu escorregut per treure-li l’oli, després poseu una capa fina de tomàquet ratllat. Seguidament afegiu una mica de ceba tendra que haureu tallat ben fina. La següent capa serà amb els talls de salmó fumat, i l’altra amb les anxoves, que també haureu tallat a trossets. Finalment, hi poseu el pernil.
Ingredients per a 2 persones
- Unes fulles d’enciam
- 1 pot de favetes baby en oli d’oliva
- 1 tomàquet
- 1/2 ceba
- 50 g de saló fumat
- 6 filets d’anxoves
- 6 talls de pernil ibèric
