Amanida amb salmó fumat
Publicat el 18/07/2007
Per fer amanida amb salmó fumat heu de pelar els tomàquets, tallar-los a rodanxes fines, col·locar com a base en una font de servir i condimentar al gust.
Pelar i picar la ceba tendra ben fina, escampar-la sobre els tomàquets i després cobrir amb tires es salmó fumat.
Netejar els espàrrecs i retirar els talls durs.
Unteu una paella amb oli, salteu les puntes d’espàrrecs, condimentar i col·locar-los en la font adornant l’amanida.
Amanir tot amb un bon raig d’oli i vinagre de mòdena al gust.
- 2 tomàquets grans
- 12 espàrrecs verds
- 200 g de salmó fumat
- 1 ceba tendra oli, sal i vinagre de Mòdena
