Amanida amb salmó fumat | La Clau -Revista gratuïta del Maresme
Publicat el 18/07/2007

Per fer amanida amb salmó fumat heu de pelar els tomàquets, tallar-los a rodanxes fines, col·locar com a base en una font de servir i condimentar al gust.

Pelar i picar la ceba tendra ben fina, escampar-la sobre els tomàquets i després cobrir amb tires es salmó fumat.

Netejar els espàrrecs i retirar els talls durs.

Unteu una paella amb oli, salteu les puntes d’espàrrecs, condimentar i col·locar-los en la font adornant l’amanida.

Amanir tot amb un bon raig d’oli i vinagre de mòdena al gust.

Ingredients

  • 2 tomàquets grans
  • 12 espàrrecs verds
  • 200 g de salmó fumat
  • 1 ceba tendra oli, sal i vinagre de Mòdena

Deixa un comentari