Alvocat amb salmó fumat
Publicat el 24/09/2008
Tallar els alvocats per la meitat al llarg, treure l’os i extreure la polpa amb una cullera.
Triturar la polpa d’alvocat amb la batedora elèctrica, barrejar amb la maionesa, la mostassa, la crema de llet i assaonar.
Incorporar el salmó tallat fi i remenar. Omplir les meitats d’alvocat amb la barreja i escampar per sobre amb el rave ratllat. Adornar amb fulles d’enciam.
- 2 alvocats madurs
- 5 rave
- 4 cullarades de mostaza
- 4 cullerades de maionesa
- 4 cullerades de crema de llet sal de herbes
- 3 talls de salmó fumat, enciam per adornar
