Alvocat amb salmó fumat | La Clau -Revista gratuïta del Maresme
Publicat el 24/09/2008

Tallar els alvocats per la meitat al llarg, treure l’os i extreure la polpa amb una cullera.

Triturar la polpa d’alvocat amb la batedora elèctrica, barrejar amb la maionesa, la mostassa, la crema de llet i assaonar.

Incorporar el salmó tallat fi i remenar. Omplir les meitats d’alvocat amb la barreja i escampar per sobre amb el rave ratllat. Adornar amb fulles d’enciam.

Ingredients

  • 2 alvocats madurs
  • 5 rave
  • 4 cullarades de mostaza
  • 4 cullerades de maionesa
  • 4 cullerades de crema de llet sal de herbes
  • 3 talls de salmó fumat, enciam per adornar

Deixa un comentari