L’Ajuntament de Canet de Mar, en col·laboració amb la Fundació Espigoladors, ha posat en marxa la elaboració de melmelada de taronja amarga
Aprofitant les taronges amargues dels tarongers que es troben als carrers del municipi, l’Ajuntament en col·laboració amb la Fundació Espigoladors, ha posat en marxa una iniciativa original i sostenible
L’objectiu principal d’aquesta proposta de recuperació i transformació en melmelada, de les taronges amargues de l’arbrat viari municipal, és donar a conèixer aquest tipus d’iniciatives.
Aquesta pràctica, coneguda com a “espigolament”, implica la recollida de fruites i verdures que, tot i ser perfectament consumibles, són descartades per raons com l’excés de producció o qüestions estètiques.
L’objectiu principal d’aquesta iniciativa és conscienciar sobre la prevenció de residus i la importància de reaprofitar els aliments. A més a més, busca donar a conèixer aquesta pràctica ancestral i generar oportunitats laborals per a persones en situació de vulnerabilitat social.
La melmelada resultant de taronja amarga serà utilitzada per l’Ajuntament per a diversos propòsits, com ara obsequiar les visites oficials i promoure la participació ciutadana. Així doncs, aquesta iniciativa no només contribueix a la reducció del malbaratament alimentari, sinó que també posa en valor els recursos locals i fomenta la consciència ambiental a la comunitat.
Redacció
