S'han trobat resultats
Receptes
Diumenge 14 abril 2024

Amanida de primavera amb pèsols

Amanida de primavera amb pèsols.   Durant la primavera, quan els pèsols frescos comencen a aparèixer als mercats, no hi ha res com una amanida lleugera i plena de sabors per celebrar l’arribada d’aquesta estació. Aquesta recepta és una explosió de frescor i color, perfecta per a aquests dies més càlids i assolellats. Amb la […]

Notícies
Dimarts 27 febrer 2024

Els primers pèsols de la temporada ja s’han començat a collir a Llavaneres

La Festa Gastronòmica del Pèsol Garrofal d’enguany, tindrà lloc el mes d’abril al recuperat parc de Ca l’Alfaro del municipi     En aquest enllaç, podeu trobar les dades de contacte de les cinc hortes certificades amb la marca de garantia de qualitat Pèsol Garrofal de Llavaneres. D’altra banda, la Regidoria de Promoció Econòmica està […]

Agenda
Dijous 18 gener 2024

Club de cuina- masterclass: receptes amb pèsols

Massterclass : receptes amb pèsols.   Aquest trimestre al Club de cuina trobareu tres propostes que giren al voltant del territori. Tastarem producte cultivat al mateix Maresme -aprendrem receptes elaborades amb un dels protagonistes de la nostra gastronomia: el pèsol de Llavaneres, i visitarem un altre dels cellers adscrits a la DO d’Alella. Preu especial […]

Receptes
Dijous 6 abril 2023

Risotto amb pèsols i gambes

Risotto amb pèsols i gambes.   Aquesa  deliciosa recepta de risotto amb pèsols i gambes és un plat únic, que encantarà a tota la família.   Peleu les gambes. Reserveu les peles i els caps per una banda i els cossos per una altra. Feu un brou, sofregiu les verdures i, quan hagin agafat una […]

Receptes
Dijous 26 maig 2022

Arròs amb pèsols i bacallà

La recepta: Arròs amb pèsols i bacallà   Per fer un arròs amb pèsols i bacallà, primerament dessaleu el bacallà esqueixat: renteu-lo bé sota l’aixeta i poseu-lo en remull en un bol durant una mitja hora. Una vegada al punt de sal, escorreu-lo bé i reserveu-lo. Peleu les cebes i ratlleu-les, renteu els pebrots i […]

Notícies
Dijous 18 març 2021

És temps de pèsols al Maresme. Gaudiu de la gastronomia local amb el pèsol com a protagonista!

Del 19 de març al 2 de maig se celebren les Jornades Gastronòmiques del Pèsol, amb la perla verda del Maresme com a protagonista de la taula La nostra comarca es posa al mapa gastronòmic català amb una àmplia oferta de plats que incorporen el pèsol. El pèsol del Maresme ha estat catalogat com a […]

Receptes
Divendres 27 març 2020

Bacallà amb carxofes, pèsols i ou dur

Poseu a bullir els ous en un cassó amb aigua, sal i un raig de vinagre, durant uns 10-12 minuts; tot seguit passeu-los per aigua freda i deixeu-los refredar. Seguidament peleu-los, talleu-los per la meitat i reserveu-los. Desgraneu els pèsols; netegeu les carxofes i reserveu els cors tallats a quarts coberts d’aigua amb julivert. Poseu […]

Notícies
Dimarts 3 març 2020

Arrenca el ‘Temps de pèsols’ al Maresme

Arrenca el ‘Temps de pèsols’ al Maresme. la comarca s’omplirà amb les propostes dels municipis i restaurants al voltant d’aquest preuat producte gastronòmic

Receptes
Dijous 27 febrer 2020

Suquet de verat amb pèsols

Traieu el cap i tripes dels verats, partiu-los a filets, renteu-los i deixeu-los escórrer. Un cop secs, enfarineu-los i fregiu-los lleugerament en una paella amb oli ben calent. Una vegada fregits, reserveu-los en una cassola de fang. A la mateixa paella, amb la ceba ratllada i el tomàquet triturat feu un sofregit, i quan estigui […]

Receptes
Dijous 31 octubre 2019

Calamars amb pèsols i gambes

Peleu la ceba i els alls i piqueu-los molt finament. Un cop tallats, renteu el calamars i deixeu-los escórrer. Poseu oli en una cassola, incorporeu-hi el calamar i deixeu-lo enrossir una mica. Quan comenci a agafar color incorporeu la ceba i els alls picats, baixeu el foc, tapeu la cassola i deixeu que es vagi […]