Publicat el 03/07/2018

En aquesta sortida es recolliran plantes i es prepararà la ratafia deixant-la a punt de macerar

Trobada a 2/4 de 9 del matí al camp de futbol de Can Bruguera, on es deixaran els cotxes i es farà una passejada per recollir les herbes remeieres que s’utilitzaran en l’elaboració del licor. Seguidament es pujarà fins al refugi de l’avi on es farà la tria i la preparació de la maceració. També s’explicarà tot el procés fins a poder-la embotellar.
La  ratafia és un licor fet a partir de la maceració de nous verdes i plantes (herbes, espècies, escorces i flors) en aiguardent o anís.

Per a elaborar 2 litres de ratafia s’ha de portar:

  • Una garrafa o pot de vidre de 3 o 4 l., si té tap de suro i boca ample millor.
  • 2 litres d’anís dolç o anís sec (cassalla). Es compra a les bodegues.
  • Guants de làtex per a les nous verdes, un tros de drap per llençar i un martell petit.
  • 1 bossa de paper amb nanses o cistell per recollir les herbes
  • Unes tisores de podar o ganivet  i un llapis per fer anotacions

L’anís dolç es el més adequat per començar, més endavant es pot provar amb alcohol especial per begudes o aiguardent.

Dia:
diumenge 8 de juliol
Preu: 10€ per família
(Inclou: nous verdes, plantes remeieres, guiatge i recepta de la ratafia)
Inscripcions:
-On line a l’enllaç: https://goo.gl/forms/8JKCV9PLj6TstRHG2
-A la secretaria de la Unió Excursionista de Catalunya, UEC, carrer Nou, 29 de Mataró. Horari: de 19 a 21 h – 93 796 14 30, responsable Núria Benaiges

Deixa un comentari

Meslloc
Germans Homs 1852
Servei de neteja Pere i Angel