Publicat el 10/09/2008

Per fer verats marinades heu de netejar els verats, obrir-les per la meitat, treure l’espina central i deixar dos filets de cadascuna; seguidament salpebreu, col·locar-los en un recipient, regar amb el suc de llimona, un bon raig d’oli i escampar, per sobre la branca de farigola trossejat.

Tapar el recipient i deixar macerar a la nevera un parell d’horas. Podem coure’ls a la planxa, al forn o a la paella.

Servir amb all i julivert picats per sobre.El suc de llimona es pot substituir per vinagre suau.

Ingredients

  • 6 verats
  • pimienta negra
  • El suc d’1 llimona
  • 1 branca de tomillo
  • sal oli, all, i julivert

Deixa un comentari