Publicat el 09/05/2007

Posar oli en una olla i daurar les cebes pelades i ratllades, quan comencin a agafar color incorporar els alls laminats, al cap d’uns minuts afegir els tomàquets ratllats sense pell ni llavors i deixar coure lentamente.

Quana el sofregit estigui ben concentrat incorporar el bacallà esmicolat, remenar i mullar amb l’aigua bullint, afegir els fideus i deixar coure a foc moderat uns 10 minutos.

Rectificar de sal, afegir el julivert picat petit i servir immediatament.

Ingredients

  • 300 g de bacallà dessalat
  • 2 cebes
  • 3 tomàquets madurs
  • 4 grans d’all
  • 1 branca de julivert
  • 80 g de fireus gruixuts
  • 1,5 l d’aigua
  • aceite de oliva
  • sal

Deixa un comentari