Publicat el 22/06/2015

Traieu el cap i l’espina central dels seitons, renteu-los bé, assequeu-los amb paper de cuina i saleu-los lleugerament.
Disposeu una tira de sobrassada al mig de cada seitó i tanqueu-lo. En un plat poseu farina blanca, en un altre farina de galeta i en un plat fondo bateu els ous.
Passeu cada seitó primer per la farina blanca, després per l’ou batut i finalment per la farina de galeta.
Poseu oli en una paella i quan estigui calent fregiu els seitons, i una vegada daurats per ambdós costats deixeu-los sobre paper absorbent.
Serviu-los acompanyats d’amanida variada.

Ingredients

  • 16 seitons de mida grossa
  • 200 g de sobrassada de Mallorca
  • 2 ous farina de blat
  • farina de galeta
  • oli d’oliva
  • sal

Deixa un comentari