Publicat el 04/09/2007

Sacar la cabeza y las tripas de las sardinas, quitarles las escamas, lavar y dejar escurrir. Untar con aceite una fuente que pueda ir al horno, disponer en ella las sardinas una al lado de otra y salpimentarlas.Pelar los tomates, partirlos por la mitad, sacar las pepitas, cortarlos a cuadritos y esparcir por encima de las sardinas, aliñar con aceite, orégano y tomillo al gusto.Finalmente cortar el limón a gajos y colocar por encima junto con las aceitunas negras. Una vez tengamos el horno a temperatura media introducir la fuente y dejar cocer de 15 a 20 minutos, dependerá del tamaño de las sardinas.Se pueden consumir
calientes o frías.

Ingredients

  • 24 sardinas
  • 2 tomates maduros
  • 1 limón
  • 50 g de aceitunas negras
  • tomillo y orégano
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

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