Publicat el 23/12/2008

Tallar el pollastre en trossos petits, rentar, deixar escórrer i després assaonar.

Posar oli en una cassola i quan estigui calent introduir els trossos de pollastre juntament amb els alls, quan el pollastre estigui ben daurat afegir l’orenga, la canyella i el sucre.

Donar unes voltes i seguidament regar amb el vi i el suc de llimona, baixar el foc, tapar la cassola i deixar coure a foc lent fins que estigui tou. Si queda ressec, afegir una mica d’aigua.

Ingredients

  • 1 pollastre de 1,500 g aprox.
  • 3 grans d’all pelats
  • 2 cullaradetes d’orenga
  • 1 branca de canyella
  • ½ cullerada de sucre
  • 1 vas de vi blanc
  • el suc d’una llimona
  • sal i oli

Deixa un comentari