Publicat el 18/01/2007

Per fer pits de pollastre gratinats heu de desossar els pits, retirar la pell i obrir-los com per a la plancha.

Repartir els filets d’anxova i el foie gras a la meitat de cadascun dels pits, després tancar-los procurant que quedin com en el seu estat inicial i salpimentar-los.

Untar amb oli una font de forn, col·locar els pits una al costat d’una altra i introduir al forn prèviament escalfat uns 20 minuts.

Passat aquest temps, escampar-hi el formatge ratllat i posar a gratinar fins que el formatge quedi daurat.

Servir calents.

Ingredients

  • 4 pits de pollastre
  • 8 filets d’anxova
  • 100 g de foie gras
  • 50 g de formatge ratllat Emmental Oli, sal i pebre

Deixa un comentari