Publicat el 28/03/2007

Posar una cassola al foc amb una mica d’oli, introduir els alls i la ceba triturats, quan comencin a agafar color afegir el tomàquet, remenar, deixar coure una mica, seguidament incorporar els calamarsons i deixar-los fins que agafin un to daurat. En aquest moment posar les faves i els pèsols pelats, rectificar de sal, regar amb l’anís, remenar bé i cobrir amb aigua calenta. Deixar coure a foc suau fins que tot sigui ben tendre.Cal servir-ho al moment.

Ingredients

  • 300 g de pèsols
  • 250 g de faves
  • 600 g de calamarsons
  • 4 alls
  • 1 ceba
  • 1 tomàquet pelat
  • 1 got d’anís
  • sal, oli d’oliva

Deixa un comentari