Publicat el 14/02/2007

Poner todos los ingredientes en una cazuela de barro: las 4 pechugas de pollo deshuesadas y sazonadas, el vinagre, el agua y el vino, los dientes de ajo chafados, la cebolla cortada a trozos como para ensalada, la hoja de laurel y la pimienta en grano (12 granos) y un poco de sal.Poner al fuego y dejar cocer muy lentamente hasta que el alcohol del vino y vinagre hayan evaporado. La carne ha de quedar jugosa.(Los vasos de vino vinagre y agua han de ser de medida de los de vino.) En la nevera se conservan bastantes días.

Ingredients

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 vaso de agua
  • ½ vaso de vinagre
  • ½ vaso de vino blanco seco
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta negra en grano
  • sal

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