Publicat el 28/03/2011

Bateu els ous en un bol i condimenteu amb una mica de sal. Talleu la mozzarella a rodanxes d’un centímetre, passeu-les per farina blanca, després pels ous batuts i, tot seguit, arrebosseu-les amb el pa ratllat.
Fregiu les rodanxes en una paella amb oli ben calent, tombeu-les perquè quedin daurades per les dues bandes. Retireu-les amb l’ajut d’una escorredora i col·loqueu-les sobre paper absorbent uns minuts. Serviu-les calentes i escampeu-hi pel damunt una mica d’orenga.

Consell: el pa ratllat pot ser condimentat amb pebre o bé amb all en pols.

Ingredients

  • 300 grams de mozzarella
  • 2 ous
  • farina blanca
  • pa ratllat
  • orenga
  • oli
  • sal

Deixa un comentari

GERMANS HOMS 10-18-2