Publicat el 12/12/2007

Disponer las lonchas de salmón en un bol y batir con el pimer hasta reducir a puré.En un cuenco, mezclar el puré de salmón con la nata líquida, la mitad de las huevas de salmón, el eneldo picado y pimienta al gusto. Trabajar la masa con un tenedor hasta que quede todo bien mezclado.Disponer la mousse en una copa, estriarla un poco con el tenedor, cubrir con papel film y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.Antes de poner a la mesa, decorar con el resto de huevas de salmón y acompañar con tostaditas de pan.

Ingredients

  • 250 g de salmón ahumado
  • 20 cl de nata líquida
  • 1 tarro pequeño de huevas de salmón
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • pimienta blanca molida

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Bosc Màgic dels Tions al Rukimon
GERMANS HOMS 10-18-2