Publicat el 12/07/2010

Peleu les patates i poseu-les a coure amb aigua i sal, han de quedar al dente. Escalfeu el forn a 200º. Unteu amb mantega una safata per anar al forn i col·loqueu-hi els lloms de llobarro, partits per la meitat, salpebrats i amb la part de la pell a sota.
Poseu-hi per sobre trossets de mantega i deixeu-los coure al forn durant 5 o 6 minuts, fins que la mantega sigui rossa; aleshores, obriu el forn i aboqueu-hi el cava pel damunt, incorporeu-hi les patates, que teniu reservades, i les tàperes. Deixeu que cogui tot junt uns 8 minuts més.

Ingredients

  • 2 lloms de llobarro
  • de 400 g c/u.
  • 2 copes de cava brut
  • mantega
  • sal i pebre
  • 12 patates petites
  • 1 cullerada de tàperes

Deixa un comentari