Publicat el 28/02/2011

Tritureu les llenties amb una batedora fins que quedin amb textura puré, afegiu-hi el pernil dolç tallat a daus molt petits i el julivert finament picat. Remeneu-ho molt bé i afegiu-hi un ou batut. Salpebreu-ho i seguiu remenant fins que quedi tot ben barrejat.
Amb aquest puré formeu petites hamburgueses, passeu-les per farina blanca, després per ou batut i tot seguit pel pa ratllat.
Fregiu-les en abundant oli calent fins que quedin daurades. Deixeu-les escórrer sobre paper de cuina.
Serviu-les acompanyades de verdures al vapor o amanides.

Ingredients

  • 200 g de llenties cuites
  • 150 g de pernil dolç
  • julivert
  • 3 ous
  • farina
  • pa ratllat
  • sal i pebre
  • oli d’oliva

Deixa un comentari