Publicat el 02/04/2012

Posem el bacallà esqueixat en remull amb abundant aigua freda fins que aconseguim el punt de sal que volem. Canviem l’aigua del bacallà un parell de cops; un cop el tenim al punt, l’escorrem molt bé. El posem en una safata hi afegim la ceba tallada a tires, el tomàquet madur ratllat o tallat a daus molt petits, les olives i oli oliva abundant. Acabem posant-hi l’ou dur tallat i el tomàquet d’amanir tallat a grills.

Ingredients

  • 600 g de bacallà esqueixat al punt de sal
  • 3 tomàquets madurs
  • 1 tomàquet d’amanir
  • 1 ceba petita
  • 100 g d’olives negres d’Aragó
  • 4 ous durs
  • oli d’oliva verge

Deixa un comentari

GERMANS HOMS 10-18-2