Publicat el 05/10/2017

Peleu les cebes i les patates i talleu-les a trossos. Talleu les cues de les mongetes i partiu-les per la meitat. Peleu els alls i talleu-los a làmines fines.

Poseu a coure al vapor les cebes, les patates i les mongetes que teniu preparades. Mentrestant, amb una mica d’oli fregiu els alls laminats.

Quan la verdura estigui a punt, poseu-la en un recipient, juntament amb la fritura d’alls i la llet de civada, rectifiqueu de sal i tritureu-ho fins que quedi una crema ben fina. Es pot degustar tant freda com calenta.

Ingredients

  • 800 g de mongetes verdes
  • 5 cebes tendres grosses
  • 2 patates
  • 3 grans d’all
  • ½ l de llet de civada
  • sal i oli

Deixa un comentari