Publicat el 19/06/2007

Sacar toda la pulpa del melón reservando unas cuantas bolitas enteras y el resto triturar con el pimer.Mezclar la crema de leche con la pulpa de melón triturada, salpimentar al gusto y dejar reposar en la nevera como mínimo unas dos horas, no más ya que podría perder gusto o cambiar de color. Cortar el jamón en virutas diminutas.Servir en bols de consomé con un par de bolas de melón y espolvoreado con las virutas de jamón.

Ingredients

  • 1 melón maduro de 1 y ½ kg
  • 200 cc de crema de leche
  • 100 g de jamón ibérico
  • sal
  • pimienta blanca molida

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